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Die Gastronomie ist ein wesentlicher Bestandteil, wenn es darum geht die Region zu entdecken. Sie kommt mit bekannten Produkten daher: der Räucherwurst Saucisse de Morteau, den Käsespezialitäten, den bekannten Juraweinen. Weitere regionale Köstlichkeiten warten darauf, verkostet zu werden: Absinth, Pontarlier, Honig...
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